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初パンづくり


今年はじめてのパン、「アップルレーズンシナモンパン」です。
いつものミルクハースの生地を四角形に伸ばして、りんごとレーズンの砂糖煮を挟み込んでくるくる…
太巻きを切るようにして8等分くらいにカットして、紙を敷いた丸いケーキ型に詰め込んで、2次発酵、卵を塗って、オーブンで焼いたら出来上がり。
お好みでアイシングを冷めてからかけます。
写真は時間なくて、まだあったかいのにかけたら溶けちゃってます。

しかも、焼き時間が足りなかったのか、りんごの煮詰めが足りなかったのか、中はベチャベチャになってしまいました…。
久々だったからな~。
でもまあ、味は美味しかったです。
生地のレシピがいいからな。

懲りずにまた焼きます。

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